Mikroweingut Lay-Augenstein

Auf einen Blick

Pünderich
Weingut/Weinkeller, Biowein,…
Weingut/Weinkeller, Biowein,…
+49 6542-1814155

Am Berg gewachsen, gepflegt nach Grundsätzen ökologischer Landwirtschaft, mit vereinten Kräften gelesen, vinifiziert mit Hingabe. Das sind die Leitlinien unseres Mikroweinguts Lay-Augenstein, das im malerischen Weinort Pünderich liegt. „Mikro“ bedeutet, dass wir ein sehr kleines Weingut sind – wir bewirtschaften nicht ganz einen Hektar Fläche und tun dies eher unkonventionell, aber mit viel Hingabe. Wir haben uns dem Bioanbau verschrieben und machen Wein auf minimalistische Weise. Unser Ziel ist ein möglichst unverfälschter Ausdruck der Kulturlandschaft Mosel in unserem Wein schmeckbar zu machen.

Wir heißen Sarah Augenstein und Johannes Lay und betreiben gemeinsam das Mikroweingut Lay-Augenstein in Pünderich. Von Anfang an haben wir uns dem Bioanbau verschrieben. Dabei ist Minimalismus ist unser Leitfaden. Ohne unnötige Zusätze machen wir aus Trauben Wein. Das Gute, was auf unserem Boden wächst, bringen wir im Wein zum Ausdruck und halten es auf diese Weise lange fest – für den puren, bewussten Genuss.
Wir bieten Weinproben in ganz persönlichem Ambiente, auch für kleinere Gruppen. Lernen Sie uns und unsere Weine kennen – in Wohnzimmeratmosphäre oder auf unserer Sonnenterrasse. Wir erzählen Ihnen Wissenswertes rund um den Wein, die Natur, die Menschen und die Kulturlandschaft Mosel.